Menu dejeuner 16200
champagne. 3240
Vin rouge. 4320
Service. 15%
銀座4丁目交差点、クラインダイサムによるファサードの銀座プレイスの7階。ビストロと共にレストランが2016年オープン。土曜日の昼に伺ったが、客は自分含めて2組。もやしリゾット黒トリュフのせ、ハタのポアレ大根のジュのソース、ミルフィーユ状のブリオッシュとか、美味しかったです。丁寧な仕事で、繊細な香りや、絶妙な火加減、塩加減なのですが、何か新しい事をしたいのにクラシックなフレンチの範疇に収まってしまって少しインパクトに欠ける気がしました。全体には落ち着いた味で美味しかったです！ごちそうさまでした！